|
|
Easy Thaise Curry
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 kipfilets, 1 lemon grass, 3 kleine spaanse pepertjes, 1 middelgrote ui, 2 teentjes knoflook, stuk laos van ongeveer 4 cm (mag eventueel ook gember zijn), 1 blik kokosmelk, rijst
Voorbereiding:
Snijd de kipfilet in mooie blokjes.Haal de schil van de laos. Snijd de Lemon grass, spaanse peper, knoflook, ui en laos zo fijn mogelijk. Als je dit hebt gesneden doe je alles in een bak en maak er met de staafmixer een puree van.
Bereidingswijze:
Bak de pasta in een wok ongeveer 3 minuutjes aan. Kook de rijst in ongeveer 8 minuten gaar. Doe een klein beetje kokosmelk bij de pasta en laat de pasta hierin oplossen. Doe nu de kip erbij en breng aan de kook. De nu ook de rest van de kokosmelk erbij en laat de kip even garen. Smakelijk eten!
|
|
|